Warsztaty komponowania octów
dla dorosłych
Dlaczego warto umieć tworzyć domowe octy?
Naturalne octy, takie jak ocet jabłkowy czy winny, są cenione za swoje właściwości prozdrowotne, w tym działanie antybakteryjne i wspomaganie trawienia, a także za szerokie zastosowanie w kuchni. Są produktami niskokalorycznymi o znikomej zawartości składników odżywczych a ich główną wartością są bioaktywne związki, takie jak kwas octowy i polifenole, które odpowiadają za ich właściwości zdrowotne.
Powstają w procesie fermentacji i zawierają, oprócz kwasu octowego, cenne składniki odżywcze z surowca, z którego zostały wykonane.
Co poznamy?
Mity i fakty o octach
Ocet jest jednym z najstarszych składników w kuchni, ale istnieje wiele mitów i faktów na temat jego właściwości i sposobu używania. Podczas naszych warsztatów dowiesz się, jak tworzyć zdrowe i ekologiczne octy, do czego ich używać i jak je przygotować,.
Octy w kuchni
oraz pielęgnacji
Octy mają zastosowanie do wielu potraw i napojów:
- sałatek i sosów – jako baza do vinaigrette lub dressingów,
- marynat – świetnie nadają się do mięsa, ryb i warzyw,
- napojów – np. w „shotach zdrowia” z wodą i miodem,
- deserów – np. octy owocowe do podkręcenia smaku.
W zdrowiu i pielęgnacji:
- regulacja trawienia – małe ilości przed posiłkiem mogą wspierać metabolizm,
- naturalny tonik do skóry – rozcieńczony ocet działa antybakteryjnie,
- płukanka do włosów – przywraca naturalne pH skóry głowy.
Ciekawostki
Czy wiesz, że żywe octy powstają dzięki naturalnej fermentacji, znanej od tysięcy lat?
✅ Już w starożytnym Egipcie i Babilonie używano octu do konserwacji żywności i jako lekarstwa.
✅ W średniowieczu był ceniony w kuchni i medycynie – uważano go za „eliksir zdrowia”.
✅ Dziś wracamy do korzeni – niepasteryzowane octy z matką octową to prawdziwy skarb dla jelit i odporności!
Z czym wyjdziesz z naszych warsztatów?
Pakiet 5 nalanych octów
Zabierzesz do domu własnoręcznie przygotowany zestaw octów przydatnych do tworzenia różnych potraw i nadawania ich wyjątkowego smaku.
Wiedza i umiejętności
Poszerzysz swoją wiedzę o octach winnych, czy jabłkowym. Poznasz ich zdrowotne właściwości. Nauczysz się je tworzyć i używać w kuchni.
Dzięki aktywnemu udziałowi w pokazie kulinarnym z macerowania, będziesz potrafić to robić w warunkach domowych.
Alicja Fruzińska
Od lat pasjonuje się edukacją, łowiectwem, jego etyką oraz kulturą.
Z wielkim zaangażowaniem i pasją prowadzi warsztaty kulinarne oraz promuje zdrowe żywienie gdzie podstawą są dary lasu.
Informacje organizacyjne o zajęciach
Wiek
Zajęcia są przeznaczone dorosłych. Pracujemy w grupie ok. 10 osób.
Termin i miejsce warsztatów
Zajęcia odbędą się:
29 stycznia 2026 (czwartek)
w godz. 18:00-22:00
w Archipelagu Rozwoju
(Aleja Mickiewicza 23).
Przerwa kawowa
W czasie warsztatów przewidziana jest przerwa herbaciano-kawowa. Zapewniamy przekąski.
Prowadząca
Alicja Fruzińska
Koszt warsztatów
Koszt warsztatów 250 zł
Materiały
Zapewniamy wszelkie potrzebne artykuły do zajęć.
Sposób rezerwacji
Liczba miejsc ograniczona, dlatego o zakwalifikowaniu się decydować będzie kolejność zgłoszeń potwierdzonych wpłatą za warsztat w wysokości 250 zł na konto: 13 1020 3844 0000 1402 0179 9444 PKO BP Jarosław Dobrzyński Archipelag Rozwoju (w tytule proszę wpisać: imię i nazwisko uczestnika oraz „Warsztaty komponowania octów”). Proszę równocześnie przesłać informację o zgłoszeniu na adres e-mail: j.w.dobrzynski@gmail.com w celach kontaktu.
KONTAKT
Archipelag Rozwoju
Jarosław Dobrzyński
Aleja Mickiewicza 23
77-400 Złotów
NIP: 767-128-45-25
Nr konta: PKO BP 13 1020 3844 0000 1402 0179 9444
Telefon
- +48 604 254 986
- j.w.dobrzynski@gmail.com