Warsztaty kiszenia
dla dorosłych
Dlaczego warto wziąć udział w warsztatach?
Naturalne kiszonki to bogate źródło probiotyków, witamin i minerałów, które mają dobroczynny wpływ na organizm. Chętnie sięgamy po kiszonki nie tylko zimą, ale również w cieplejsze miesiące. Dlaczego tak się dzieje? Jest to z pewnością efekt większej świadomości społeczeństwa odnośnie właściwości prozdrowotnych takich produktów jak soki kiszone czy kiszone warzywa. Jakie zatem cenne właściwości są ukryte w tego typu produktach? Kiszonki pozytywnie wpływają na funkcjonowanie układu pokarmowego, co ma szczególne znaczenie dla osób chcących poprawić przemianę materii. Prawidłowa mikroflora jelit, w której utrzymaniu pomaga m.in. sok z kiszonych buraków czy sok z kiszonej kapusty, poprawia pasaż jelitowy a przez to zapobiega zaparciom i chroni przed stanami zapalnymi i wrzodami. Regularne spożywanie takich produktów jak zakwas z buraka wspomaga także odporność i pomaga uregulować ciśnienie.
Co poznamy?
Mity i fakty
o kiszonkach
Kiszonki mogą wspierać w diecie, ale warto wiedzieć w jaki sposób i w jakich warunkach. Zawarte w nich probiotyki wspierają mikrobiom jelitowy, co może poprawić metabolizm i wchłanianie składników odżywczych.
Jak prawidłowo przygotować kiszonki?
Przygotowanie kiszonek w domu jest proste, ale wymaga kilku zasad, aby fermentacja przebiegła prawidłowo i bezpiecznie. Podczas szkolenia poznasz wszystkie zasady.
Ciekawostki
Kiszenie jest najstarszą metodą konserwacji żywności. Stosowano je już w starożytnych Chinach i Mezopotamii.
Marynarze w długie rejscy zabierali kiszoną kapustę, by dostarczać organizmowi witaminę C i zapobiegać szkorbutowi.
Kiszonki są jednym z najtańszych źródeł probiotyków – bez suplementów i sztucznych dodatków.
Z czym wyjdziesz z naszych warsztatów?
5 rodzajów kiszonek
Podczas warsztatów przygotujesz 5 rodzajów kiszonek:
- Marchew wstęgowana z imbirem
- Seler naciowy z suszonymi owocami
- Cebula czerwona w solance miodowej
- Jabłka z gruszką w korzennej solance
- Dynia z goździkami
Wiedza i umiejętności
Poszerzysz swoją wiedzę o przygotowaniu kiszonek i ich niezwykłych właściwościach. Nauczysz się komponować je jako dodatek do innych potraw.
Alicja Fruzińska
Od lat pasjonuje się edukacją, łowiectwem, jego etyką oraz kulturą.
Z wielkim zaangażowaniem i pasją prowadzi warsztaty kulinarne oraz promuje zdrowe żywienie gdzie podstawą są dary lasu.
Informacje organizacyjne o zajęciach
Wiek
Zajęcia są przeznaczone dorosłych. Pracujemy w grupie ok. 10 osób.
Termin i miejsce warsztatów
Zajęcia odbędą się:
23 stycznia 2026 (piątek)
w godz. 18:00-22:00
w Archipelagu Rozwoju
(Aleja Mickiewicza 23).
Przerwa kawowa
W czasie warsztatów przewidziana jest przerwa herbaciano-kawowa. Zapewniamy przekąski.
Prowadząca
Alicja Fruzińska
Koszt warsztatów
Koszt warsztatów 250 zł
Materiały
Zapewniamy wszelkie potrzebne artykuły do zajęć.
Sposób rezerwacji
Liczba miejsc ograniczona, dlatego o zakwalifikowaniu się decydować będzie kolejność zgłoszeń potwierdzonych wpłatą za warsztat w wysokości 250 zł na konto: 13 1020 3844 0000 1402 0179 9444 PKO BP Jarosław Dobrzyński Archipelag Rozwoju (w tytule proszę wpisać: imię i nazwisko uczestnika oraz „Warsztaty kiszenia”). Proszę równocześnie przesłać informację o zgłoszeniu na adres e-mail: j.w.dobrzynski@gmail.com w celach kontaktu.
KONTAKT
Archipelag Rozwoju
Jarosław Dobrzyński
Aleja Mickiewicza 23
77-400 Złotów
NIP: 767-128-45-25
Nr konta: PKO BP 13 1020 3844 0000 1402 0179 9444
Telefon
- +48 604 254 986
- j.w.dobrzynski@gmail.com